Deszcze niespokojne

Pigwowiec, mango,  granaty, tarnina, żurawina, aronia, gruszki, gruszki, gruszki. Listopadowy bazar błyszczy w ulewnym deszczu. Mokną warkocze czosnku i nawleczone na nitkę suszone grzyby. Krople dzwonią o blaszane dachy straganów. Niebo opada coraz niżej i niżej.

A u mnie jak zwykle porządek walczy z chaosem. Papiery giną i odnajdują się. Konfitury z mango bulgoczą w garnku przez trzy wieczory, a czwartego dnia lądują w słoikach. Słoje na nalewki zapełniają się. Kuchenny pająk krzyżak snuje swoje sieci pod sufitem.

Rozpoczęte książki czekają na pierwszy od wielu dni wolny wieczór.

Nalewka z kawy, orzechów i cynamonu – przepis

Na świąteczny stół. Na pewno będzie dobrze się komponować z makowcem.

wpid-20151110_172725.jpgSkładniki:

  • 200 g kawy ziarnistej
  • 2 laski cynamonu
  • garść łuskanych orzechów włoskich
  • kilka łyżek miodu
  • 200 ml wódki Soplica „orzech włoski”
  • 500 ml winiaku
  • 500 ml czystej wódki

Degustacja po miesiącu.

Sposób przygotowania:20151207_214425.jpg

  1. Wsypujemy ziarna kawy i orzechy do słoja o pojemności 3 l.
  2. Dodajemy laski cynamonu i miód.
  3. Zalewamy alkoholem.
  4. Wstrząsamy energicznie.
  5. Odstawiamy na 4 tygodnie w ciemne miejsce, wstrząsając co 1-2 dni. Gdy ziarna kawy opadną na dno nalewka jest gotowa – można ją filtrować i zlewać do butelek. Dzieje się to mniej więcej po miesiącu.

Nalewka z mango i owocu granatu – przepis

Listopad coraz bardziej listopadowy. Na straganach zaczynają się pojawiać tropikalne owoce w rozsądnych cenach. I gdy myśli są listopadowe, lubię zamknąć trochę słońca w szklanym słoju. Bardzo mi też potrzeba zdecydowanych kolorów i intensywnych zapachów…

Składniki:wpid-picsart_11-09-08.28.41.jpg

  • Duże mango
  • Duży owoc granatu
  • Duża pomarańcza
  • 3/4 szklanki cukru
  • 0,7 l wódki

Degustacja po miesiącu.

Sposób przygotowania:

  1. Owoce dokładnie umyć, a pomarańczę sparzyć wrzątkiem.
  2. Obrać mango i pokroić na kawałki. Wrzucić do słoja o pojemności 3 l.
  3. Obrać granat i wydobyć pestki z białych łupinek. Dodać do mango.
  4. Zetrzeć skórkę z pomarańczy. Z owocu wycisnąć sok, a potem wlać wraz ze startą skórką do słoja.
  5. Zasypać całość cukrem.
  6. …I zalać wódką.
  7. Wstrząsnąć energicznie i odstawić na parapet na 4 tygodnie. Co kilka dni wstrząsać.
  8. Po miesiącu można filtrować do butelek.

picsart_12-07-07.00.09.jpg